丹丹的下厨记录
2017-04-30
牛肉泡清血水后搅成肉末
加入盐，黄酒，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性后再慢慢的加入少许清水搅拌上劲
用调羹挖一点馅料进微波炉30秒后尝试味道后再调整
面粉里倒入100 热水拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟
之后再一次揉匀分成约30克的坯子，擀成圆皮加入馅料
像做包子那样收口
电饼铛预热，听到预热好的提示音后按馅饼键，刷上油，把面加入，中间要留有空隙
煎到处香味后打开翻面用刷子玩往饼表面淋上少许水后再盖上煎至两面金黄后出锅
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