1.七彩椒洗干净,擦干水份,风扇再吹半小时。(因为这几天都在下雨,所以没有拿去阳台晾晒)
2.洗干净一个个拿纸巾擦干净。
3.买的是塑料瓶,也可以买玻璃瓶。洗干净开水烫过,纸巾擦干水份(因为没时间了,没有太阳很难滴得干水份,有条件的愿意等可以放太阳底下晒干水份)
4.准备俩瓶酱油。1.75L和1.63L的生抽酱油。一共6.76斤。
5.五斤全部装瓶子里,注意无油无水,不然容易变质
6.倒入酱油。别太满,不然过段时间会溢出来
7.加入红糖。(可加冰糖,白糖。我喜欢红糖。)
8.加入几瓣蒜头,提香(加多少看个人口味)
9.密封盖好,半个月-一个月就可以吃了。美食需要等待。(过一周后酱油要是没有溢出来,可以再加点进去泡过辣椒)
10.这是我去年泡的五彩椒,真的太美味太好吃。咬一口,香,辣,脆,鲜,味蕾在跳动,不说了口水要流了
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