木耳和香菇提前几个小时泡发~
豆腐切成小块,水里加盐,把豆腐泡上~
酵母粉加适量温水,用筷子把面粉搅拌成絮状~
用手把面粉揉成面团,放置半小时以上
泡好的木耳和香菇切成丁
豆腐用勺子压成泥状
葱蒜切成末,馅料混合在一起,加适量食用油,加适量酱油,加盐,搅拌均匀~
面团发成原来两倍大,戳个洞不会还原
取出面团用刀切成小挤子,用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮
包成包子,上蒸锅放置十分钟,然后蒸二十五分钟,关火静置十分钟
来自唐水清唐
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来自爱笑厨娘
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来自食味天下
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