有食同享
2017-05-06
备好做牛肉丸子材料：牛肉泥、葱和姜
葱姜蒜切碎
牛肉泥内加入老抽5克、生抽15克、糖2克、盐2克、米酒2汤匙、鸡蛋1个、适量的黑胡椒粉和十三香拌均。
将15克姜和50克葱切碎加水（约90ml）分多次拌入肉泥馅中，搅拌上劲。注：可以借助电动打蛋器
加入面粉约30克拌均。注：这儿也可用土豆淀粉、地瓜粉、面包屑。
放油煎丸子
锅前撒上一大把豌豆，拌均即可出锅。注：如豌豆较老要事先焯烫一下，不可放入锅中久煮，颜色就不绿
茄汁牛肉丸
来自天天酒酒
自制茄汁牛肉丸子烩饭
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来自紫色的橙子
茄汁牛肉丸子烩饭#不
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