小龙虾洗净,加入盐、味精、胡椒粉、绍酒腌约10分钟,姜去皮切米,香葱洗净切花。
2、烧锅下油,待油温150度时放入腌过的小龙虾,炸酥捞起。把剩油倒入油盆内。
3、锅内留少许油,放入 姜米煸香,再提入炸好的小龙虾,撒上葱花,翻炒几次出锅入碟即成。
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