小菜烘焙
2017-05-02
1.用料：面粉125克，牛奶42克，鸡蛋半个，砂糖12克，蜂蜜5克，玉米油6克，盐1克，干酵母2克，芝麻适量
2.将酵母倒入25克牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟。
3.加入面粉，蛋液，白糖，拌匀。
4.倒入盐，蜂蜜，拌匀。
5.加入油，拌匀。
6.倒入剩下的牛奶
7.揉成均匀柔软的面团，放入碗中，醒发。
8.面团变大
9.分割成2等分，滚圆，松弛10分钟。
10.表面刷蛋液，沾满芝麻。
11.在中间戳出小窝，放入烤盘。
12.表面刷油
13.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。
14.表面呈浅金色，出炉。
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