五花肉焯水,切小块沥水
五花肉下锅中火炸出油
把炸出的油全部盛起
加入大葱段、姜片
翻炒至大葱、姜片出味后,加入料酒翻炒,再加入酱油翻炒
加水末过五花肉,再稍多一点。加入红曲粉、盐、冰糖,盖盖大火煮5分钟,转中火煮20分钟,汁变稠即可
完成
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