心懒私房菜
2017-05-01
1.五花肉焯水，切小块沥水
2.五花肉下锅中火炸出油
3.把炸出的油全部盛起
4.加入大葱段、姜片
5.翻炒至大葱、姜片出味后，加入料酒翻炒，再加入酱油翻炒
6.加水末过五花肉，再稍多一点。加入红曲粉、盐、冰糖，盖盖大火煮5分钟，转中火煮20分钟，汁变稠即可
7.成品
8.成品
9.成品
加红曲米颜色红润，不用炒糖色
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