开心神厨
2017-05-02
把一半的糖分到蛋白里,打发到接近干性发泡，另一半的糖+蛋黄+盐+水+油+咖啡水一起拌均，加入面粉拌匀,成为面糊
打发好的蛋白泡与面糊混合.先将三分之一的蛋白倒入面糊里拌匀，然后再将其余的面糊一次性倒入蛋白里拌匀.成为蛋糕面糊
混合好的蛋糕面糊倒铺有油纸的烤盘里.把表面抹平
轻震烤盘让多余的空气跑出来,烤箱预热170度30分钟至表面着色即可
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