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家常油辣椒烧鱼块

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家常油辣椒烧鱼块
家居小菜 2017-05-05

家常油辣椒烧鱼块

最近在家里大扫除的时候发现了一瓶老干妈辣椒酱，也不知道是什么时候买的，也怪自己平时囤积的食材调料太多了，整个厨房好像仓库一样，不过幸好保质期很长。最近食欲不佳，想要吃点香口刺激的食物，那就用这瓶辣椒酱作为调料，做一道油辣椒烧鱼块作为晚餐吧！
准备时间：10分钟 烹饪时间：20分钟
步骤一

1.青鱼中段去鳞去肚洗净，沥干，

步骤二

2.准备好老干妈油辣椒

步骤三

3.在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制10分钟，

步骤四

4.擦去表面腌汁，

步骤五

5.锅里油热，放入鱼块，两面煎一下

步骤六

6.放入料酒，清水，

步骤七

7.放入姜，葱，蒜，

步骤八

8.放入老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒，

步骤九

9.中火煮至汁稠

步骤十

10.撒些葱段即可盛出。

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