美食记
2017-05-04
面粉放入料理盆，磕入鸡蛋，加入适量清水。
用筷子拌至无干粉，揉匀揉透成光滑面团，置温暖处发酵60分钟。
面团发酵2.5倍大，取出揉匀排气，松弛15分钟。
香菇提前浸泡，圆白菜和腊肉洗净备用。
香菇、圆白菜、腊肉分别切成小粒放入碗中，加入黑胡椒粉。花椒粉，生抽，淋入芝麻油，混合拌匀成为包子馅。
面团分成若干小剂子；擀皮、包馅。
均匀捏合成包子生胚。
包好的包子覆盖保鲜膜，温暖处饧发30分钟。
.包子生胚放入笼屉；锅中水开，隔水蒸25分钟。
开吃
家庭版腊肉包子
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自制香菇圆白菜腊肉包子
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来自冰雪李二塘
美味的香菇圆白菜腊肉包子
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