树皮食材
2018-01-11
1.豆腐切薄，摆盘，虾去壳去尾去头去纱线，均匀摆放在豆腐上
2.红辣椒切条，放置虾仁上
3.锅内置水，上蒸笼，将摆放豆腐虾仁的盘子置于蒸笼上
4.盖锅开蒸，8分钟左右
5.关火，虚火蒸5分钟左右
6.另取一锅，下少量的油，稍微热下，下葱段，煸炒出香味
7.下适量的豉油
8.煮开
9.淋到蒸好的豆腐盘里
此菜品贵在鲜美，所有的咸味来自于豉油的点缀，豆腐虾仁等都不需要下盐。
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