对美食没有抵抗力
2017-05-04
准备好糯米，洗净后沥干水分备用。
干粽叶冲洗干净，入开水锅中煮至回软散发出香味儿。
在流水下清洗干净。修剪掉叶柄和尾部。粗棉线剪成数段备用。
.糯米放入盆中，加入盐，生抽、老抽、黑胡椒粉拌匀，加盖，静置30分钟。
五香牛肉切成小块。
取两张粽叶折成漏斗状。装入1汤匙糯米。
用竹筷轻轻将糯米捅到底部，底部尖尖角处手感紧实。
放入五香牛肉块。
再加一汤匙糯米，压实。
粽叶长的一段向内向下盖住糯米。
粽叶向左向左上部折回。
压紧粽叶尾部，用棉线紧紧捆扎结实。
包好的粽子放入大锅中，加入清水，盖住粽子。 大火煮开，中小火慢慢熬煮50分钟，至粽子内部熟透。
煮熟的粽子可以即食，也可以用冷水浸泡保存数天。
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