搬菜的小子
2017-05-08
1.将干豆腐皮用适量清水泡发
2.牛肉、猴头菇、姜片剁碎后混合，猴头菇可选免洗免泡发型
3.调入适量料酒
4.调入适量烤肉酱（若没有烤肉酱，也可以用适量生抽、耗油、白糖、少许植物油、盐调制）
5.将调料与肉馅搅拌均匀，腌制30分钟左右
6.将泡发的豆腐皮洗净后，切成抄手皮大小的方块
7.将少许干淀粉与适量清水混合，搅拌均匀。调和成较为浓稠的淀粉糊
8.将豆腐皮铺在案板上，铺上适量猴头菇肉馅，从一头卷至另一头，封口处抹上适量淀粉糊。然后将收口放在底面，腐皮春卷的生胚即成
9.在煎锅中刷油，预热后放入腐皮春卷，将收口处放至底面
10.煎至一面焦黄后，翻面继续煎，待两面都熟透后即可出锅
豆腐皮春卷
来自天天烘培
香脆可口的腐皮春卷
春卷，又称春盘，是中国民间节日的一种传统食品，广泛流行于中国
来自食香依旧
美味腐皮春卷
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来自围着外婆的小厨房
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