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豆腐皮春卷

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豆腐皮春卷
天天烘培 2018-04-05

豆腐皮春卷

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;

步骤二

2. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝;

步骤三

3. 荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎;

步骤四

4. 面粉放入碗内,加水调成湿浆;

步骤五

5. 炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;

步骤六

6. 豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);

步骤七

7. 原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。

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