1. 豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;
2. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝;
3. 荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎;
4. 面粉放入碗内,加水调成湿浆;
5. 炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;
6. 豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);
7. 原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。
腐皮春卷是一道做法简单、老少皆宜的特色小食,由腐皮包裹牛肉、
来自搬菜的小子
春卷,又称春盘,是中国民间节日的一种传统食品,广泛流行于中国
来自食香依旧
腐皮春卷,这是一道非常有特色又美味的小吃。外面的腐皮炸的酥脆
来自围着外婆的小厨房
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