365天不重样
2017-01-14
1.准备好所有的食材。
2.杏鲍菇切片，莴笋去皮切片，红椒切菱形块。
3.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。
4.再放入莴笋焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入杏鲍菇翻炒。
7.加入蚝油。
8.再加少许糖和盐翻炒均匀。
9.倒入莴笋翻炒。
10.再放入红椒。
11.淋入适量的水淀粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
莴笋焯烫的时候水中加点盐，可使莴笋色泽碧绿，不过不可焯烫时间长，捞出就要过凉这样才能保证莴笋脆爽的口感。
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