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特色菜肴面拖黄鱼

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特色菜肴面拖黄鱼
酸奶小菜心 2017-05-05

特色菜肴面拖黄鱼

面拖黄鱼是用面拖的方式来做的鱼,是一道非常有特色的佳肴。制作时把成条的鱼裹上一层面糊,过油炸一下,然后加上葱姜蒜,酱油,醋,再放入蒸锅中整一下,然后再吃。吃的时候注意要先把鱼表面的那层面拖吃了,面拖吸收的鱼的鲜味,吃起来非常有味道。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

黄花鱼去除内脏和鱼鳞洗净备用。

步骤二

将洗好的鱼两面打一字刀。

步骤三

面粉中加入五香粉和盐。

步骤四

加入适量的清水和成面糊。

步骤五

将黄花鱼均匀的裹上一层面糊。

步骤六

煎锅中加入适量花生油,放入黄花鱼。

步骤七

两面煎至金黄色。

步骤八

放入盘中。

步骤九

在鱼身上面均匀的撒上葱姜丝和蒜片。

步骤十

浇上酱油和醋。

步骤十一

淋上少许香油。

步骤十二

放入蒸锅中。

步骤十三

盖盖旺火蒸10分钟关火即可。

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