1.将泡发好的豌豆,用干布擦干水分。
2.用7成左右的油温炸制,并保持7成的油温不变。
3.待豌豆浮起来,就说明快炸好了,这时改小火,再炸3-4分钟。
5.捞出,滤干油把盐、孜然粉和麻辣粉搅拌均匀。放凉即可食用!
炸之前水要滤干不然会溅油烫伤炸制时不要搅动
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