鸡腿肉洗净后切丁
鸡丁用料酒、盐、水淀粉上浆备用
香菜洗净后切段,大蒜切丝备用
锅中做油,5成热时下入鸡丁滑熟后捞出
锅中留底油,5成热时下入蒜丝炒香
下入鸡丁后入鸡精、香菜大火炒匀即成
芫爆鸡丁是一道具有地方特色的鲁家小菜,采用鸡肉最嫩的那一块鸡
来自辣味生命
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来自味穿墙
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