食客在家
2017-11-28
1.把小黄鱼去头去内脏收拾干净
2.接着放入酒
3.放入胡椒粉码味备用
4.码味后的鱼滤干水分备用，同时准备好香料和鸡蛋液
5.将收拾好的黄鱼放入鸡蛋液中裹一下
6.然后放入油锅中炸，
7.等到鱼炸成金黄捞出，接着将所有香料放进去炒香
8.接着放炸好的鱼进去翻炒
9.翻炒均匀后放料酒，酱油，接着加水烧开
10.烧开后改小火慢慢焖一会，等到汤汁基本收干了，放少许鸡精，即可出锅了
11.最后再撒一点葱花即可，味道超级好吃呢
因为黄鱼有少许腥味，所有用料酒和胡椒粉码味。
红烧小黄鱼