1.选择新鲜嫩莴笋,切均匀细丝!再加入温水浸烫一分钟左右!迅速捞起并放入盘中!再将蒜怕碎,至于莴笋丝中!
2.自制调料,加入生抽,老抽,白醋,豆豉少许,再按比例加入盐,鸡精,调和油,麻油少许,并搅拌均匀!
3.腌渍半小时左右,就可以吃啦!
调的汁可根据个人口味增减量!
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