心随菜动
2017-04-18
1.笋干泡发到舒展开来 变软 我是提前一个晚上就开始泡发的 之后就切成小段
2.五花肉切成方块状 我是采用先腌制的方法 腌制上20分钟让肉更入味些
3.油热之后先放姜片 之后加入腌制好沥干的五花肉
4.翻炒于不粘锅 再加入一勺的白糖
5.再加入泡发好的笋干
6.再加入八角、老酒、把之前腌制肉的汤汁倒进去
7.再倒入没过肉的白开水
8.先用大火闷20分钟 后转小火收汁即可
1、这里的白砂糖可以换成冰糖可能会更有粘性哦。2、水一定要用白开水这样炖出来的肉才会Q哦。
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