蓝果果
2017-03-24
1.鸡蛋打到大碗中
2.倒入糖，用电动打蛋器将蛋液打至三倍体积大
3.倒入牛奶
4.用手动打蛋器将蛋奶液搅拌拌均匀
5.筛入面粉
6.用橡皮刮刀将面糊切拌匀，放置20分钟
7.不沾平底锅烧热后，倒入一勺面糊，摊成圆形
8.小火煎到底面凝固，表面起小泡
9.将面饼翻面，再煎半分钟即可
10.将饼干模放入锅中，面糊倒在模具里做成猫头形状
11.所有面饼煎好后，两个一组，取一片，在颜色浅的一面涂上红豆馅
12.二片一夹即可
1、用平底不沾锅煎，不需放油，也不会沾，很容易操作。2、牛奶的量可以增减，增加牛奶量，面糊会较稀，煎出的饼较薄，反之则厚，随个人喜好。3、加面粉时要过筛，否则面糊中易出现小面疙瘩。4、拌面糊的时候，不要划圈，应以不规则的方向切拌。
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