TA的厨房小收藏
2018-01-18
1.白菜横切成一寸厚的菜墩儿
2.放在漏勺上，用汤勺舀沸水淋浇三次
3.将浇好的白菜墩儿码在盆里
4.码完整整一层之后，撒上芥末、糖，并加上米醋
5.立即盖上盖儿
6.再码第二层，再撒一次芥末、糖，加米醋，一直到摆满一盆为止，盖好盖儿
7.盆外上下左右包上毯子或者小棉帘一类的保温材料，让芥末“发一发
8.搁上三天，便可以取而食之了
没有这一道“捂”的工序，芥末墩儿做出来不辣，不“冲”鼻子。
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