酒水馆
2017-11-28
1.白菜心一个备用；
2.白菜洗净，大叶手撕成约3厘米宽、5厘米长的段备用。
3.取小碗一只，用醋、盐、白糖、鸡精、水淀粉调成芡备用。
4.炒锅中加入底油，6成热时入干红椒炸香。
5.入葱末煸炒出香味。入白菜帮翻炒至断生。
6.加入调好的勾芡，大火翻炒收汁出锅。
调汁时适量加点盐，口味以酸甜的基础上略带咸味为好。
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