美食记
2017-11-28
1.把鸡翅洗净，之后用竹签在鸡翅的两面扎上些小洞洞（这样好入味哈~），肉厚的地方要多扎几下哟！
2.将新奥尔良腌料和清水兑成腌水。
3.鸡翅放入较深的容器里，倒入腌水，再加入少许橄榄油，戴上手套多抓几下，然后盖上保鲜膜腌制一晚。如果你急着吃那就腌它个2小时的，（最少半小时）中间记得给鸡翅翻面，这样才裹得均匀。
4.腌制好的鸡翅放入铺了锡纸的烤盘里，另外用锡纸把鸡翅尖包起来（以免烤的时候烤干掉）。
5.放入预热好的烤箱200度，上小火，30分钟。中间分3、4次拿出来涂抹腌制鸡翅时剩下的料汁。最后一次涂抹时去掉翅尖上的锡纸。
1、鸡翅要用牙签扎上一些小孔，这样腌制更容易入味。不会影响表面的美观，尽可放心。2、腌制的时候中途可拿出来翻拌一下。入味更均匀。（夏天腌制需入冰箱）3、烤制的时候，前期先把翅尖包起来，这样成品更美观，口感也更好。烤制的中途可分几次拿出来刷腌制时的料汁。
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新奥尔良烤翅