王奶奶进大菜园
2018-01-23
1.准备好所有的食材。
2.干银耳清水泡发。
3.银耳打碎。
4.把打碎的银耳倒入炖盅加入一半的冰糖再加少许清水。
5.炖盅放入蒸锅加盖蒸制40分钟。
6.南瓜去皮切块包入保鲜膜。
7.放入微波炉高火3-5分钟。
8.取出后用汤勺压成泥。
9.奶锅中加入南瓜泥和牛奶，再加适量的清水。
10.在加入剩下的冰糖，煮至冰糖融化。
11.淋入水淀粉勾薄芡。
12.把南瓜汁盛入碗中再加入两勺蒸好的银耳羹，即可食用。
银耳打碎再蒸，比较容易蒸熟，而且也能使南瓜露的口感更好。南瓜泥一定要很细腻，才能使成品口感爽滑细腻。
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