暮色厨影
2017-11-28
1.番茄去掉叶子，洗干净，在底部用刀子刮一个十字
2.开水灼一下番茄，待底部的十字翻开
3.沿着十字剥开番茄的皮
4.把番茄切成碎段，备用
5.鸡蛋加葱花打发
6.鸡蛋倒入油锅
7.沿着锅边让 鸡蛋慢慢散开
8.对折鸡蛋饼再翻一翻
9.利用锅铲把鸡蛋饼切开一块块
10.油爆姜丝后把刚才切碎备用的番茄倒入
11.放入小半块片糖，和少量的盐，盖锅煮到糖都融化
12.把鸡蛋碎倒入，翻炒两下即可上碟
这个家常菜估计人人都会，呵呵。
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