小兔快跑 2017-12-04

主料

• 牛奶160ml
• 酵母4
• 高筋粉270
• 全蛋液30
• 黄油20
• 糖50

辅料

• 油适量
• 盐适量

步骤一

1.准备好食材

步骤二

2.准备一些红豆

步骤三

3.将所述的材料按照先液体后固体的顺序放入搅拌缸内，按发面团程序

步骤四

4.搅拌至扩展阶段的时候加入黄油，揉至完全扩展阶段

步骤五

5.然后发酵至2倍大

步骤六

6.取出排气后分成三等分，擀开，铺上红豆

步骤七

7.然后卷起来放入土司盒

步骤八

8.发酵至9分满，刷上蛋液

步骤九

9.在165度下烤制40分钟

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