水乡美鱼
2017-11-28
1.把面粉、玉米粉、奶粉、酵母放入面包机，倒入温水，合成柔软适中的面团。放温暖处发酵。
2.大约2个小时，面开。用力把面揉均匀。
3.揉成长条，切成大小适中的剂子。
4.篦子刷油，放入馒头，锅里加温水，再次醒发15/25分钟后。 大火开锅20分钟。
5.ok！飘着淡淡奶香的玉米面馒头出锅了。
个人经验：如果面醒的很好，就用热水蒸；欠点的话就用凉水蒸。
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