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香脆美味的油汆豆瓣

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香脆美味的油汆豆瓣
果果的小厨房 2017-05-09

香脆美味的油汆豆瓣

新鲜的蚕豆吃起来清甜爽口,一般与鸡蛋搭配在一起炒成家常菜来食用,这道油汆豆瓣是把蚕豆进过油炸这道工序,让蚕豆变得焦香可口,在经过调料的搅拌,味道更加丰富,适合当作下酒小菜,放置阴凉干燥的地方还可以长期储存,想吃的时就可以随时食用。
准备时间:120分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

蚕豆用水泡一夜。

步骤二

剥去蚕豆皮,用小苏打水泡30分钟以上。

步骤三

沥干水分。

步骤四

锅中倒入油。

步骤五

油五成热放入豆瓣,小火慢慢炸至金黄色,出锅。

步骤六

放入椒盐,鸡精拌匀。

步骤七

美味香酥的豆瓣,开吃吧~

苏打水泡过的豆瓣,一定要沥干水分哦。

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