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酸甜微辣的黄瓜花生卷

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酸甜微辣的黄瓜花生卷
汤圆加糖 2017-05-09

酸甜微辣的黄瓜花生卷

黄瓜花生卷,就是一道简单易做的尤其适合炎炎夏日吃的凉菜,酸酸甜甜带一丝微微辣,可口又美味。把擦成片的黄瓜卷成卷,可用牙签固定,然后每个小孔中塞入一颗花生米,最后用豆瓣酱、味极鲜、食用油、蚝油、熟白芝麻等十几种调味料制作调料,将酱汁浇在黄瓜卷之上就制作完成了。成品清凉香脆,富含维生素,好吃有营养。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

准备好食材,将黄瓜洗干净,用擦片器把黄瓜擦片

步骤二

冷锅热油,把花生米放入锅里炒熟,盛出,撒少许盐,盛盘备用。把蒜切沫放盘里

步骤三

锅内放少许油(如果爆花生米的时候锅里还有油,可以不用放油了),油热后关火,把蒜沫倒入锅中爆一下锅(用锅的余温爆锅就可以了,不需要再开火了,再开火反而会把蒜爆的太过火)

步骤四

蒜爆好后盛入碗中,依次加入醋(3小勺,爱吃酸的可以多加点,我加了5勺,我比较爱吃酸),味极鲜(2勺),豆瓣酱1勺,蚝油1勺,老干妈1勺(爱吃辣的可以多加,我不喜欢吃就加了一点提味),白芝麻1勺,糖1勺,然后搅拌均匀,备用

步骤五

把擦成片的黄瓜卷成卷,可用牙签固定,装盘

步骤六

每个小孔中塞入一颗花生米

步骤七

将调好的汁用小勺浇到卷好的黄瓜卷上

步骤八

再放上樱桃点缀就可以啦

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