1.准备好原料, 红米要提前泡上一个晚上; ;
2. 将五花肉加入姜一起剁成肉末;
3. 肉末中加入盐、花椒粉、料酒等调味料顺着一个方向搅打上劲;
4. 放入老豆腐, 带上一次性手套将它捏成末;
5. 将豆腐和肉末混合均匀;
6. 将豆腐肉馅搓成个小丸子;
7. 将豆腐丸子放入泡好的红米滚动, 让表面上都裹有红米;
8. 烧锅开水,将红米豆腐丸子码放在屉上,上锅蒸;
9. 大约四十分钟,这样红米豆腐丸子就完成了。
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