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补血的青椒炒猪红

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补血的青椒炒猪红
满屋香 2017-05-11

补血的青椒炒猪红

青椒炒猪红是一道很常见的家常小菜,猪红应该很多人都不知道是什么,话说最开始我也觉得很奇怪,猪红是什么,原来就是我们常说的猪血,我觉得猪血很好吃呀,所以有一道菜就是四川的毛血旺,加入豆芽什么的简直是人间美味,而且血富含丰富的铁质,适合女性朋友吃,今天这道猪血是青椒炒的,吃起来也很脆哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.猪红洗净切块,放入热水焯一下出锅备用;

步骤二

2.将青椒斜切成段,葱姜切丝;

步骤三

2.炒锅加油烧热,放入葱姜炝锅,倒入已焯好的猪红和青椒翻炒;

步骤四

3.加入适量(视个人口味而定)料酒、盐、糖,大火爆炒四五分钟收汁即可。

简单易做的青椒炒猪红就大功告成了,女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止缺铁性贫血的发生。同时也应注意:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;不宜于海带同食,会导致便秘。

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