食全食美
2017-05-11
准备好食材
带肥猪腿肉漂净沥干，
去皮，切大块
用盐，糖，料酒，姜粉，五香粉，鸡精，搅拌匀，
放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味。
芦叶冲干净，再放入开水煮开，捞出。
把糯米淘净，用腌猪肉的腌汁搅拌一下，
如果不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下。
取3片芦叶，对折，形成以个漏斗状，
放入半小勺糯米，放入一块猪肉，半个咸蛋黄，
上面再铺上一层糯米，
把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧
全部包好
取高压锅，放入粽子，加八分满清水
大火煮至上阀，小火30分钟，关火，打开高压锅
这个时候可以看到水已经煮掉一半了，所以要再加些热水，加至8分满
盖上高压锅，小火继续煮2个钟头左右，关火，等自然冷却后即可打开
驰名天下的江南鲜肉粽
来自上菜达人
美味咸蛋黄鲜肉粽
到了端午节，就是到了吃粽子的时候，粽子现在有各种各样不同的馅
来自蕴蕴小厨
自制咸蛋黄鲜肉粽
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来自爱心便当
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