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叉烧肉

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叉烧肉
婉儿厨房 2017-04-25

叉烧肉

叉烧肉是粤菜的一种,也属于烧烤肉的一种,是把猪肉、禽肉类,加入调味料,经过腌制后插在特制的叉子上,烤制而成的一种食品,是广东烧烤的一种,好的叉烧肉质软嫩、香味四溢,色泽鲜明,人们都非常爱吃。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
叉烧肉做法图解1)

1.主要食材,猪前膀肉、叉烧肉调料。

步骤二
叉烧肉做法图解2)

2.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条,放入调味料腌制6小时以上。

步骤三
叉烧肉做法图解3)

3.腌制好了捞出控干,用七成熟的油炸透。

步骤四
叉烧肉做法图解4)

4.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可。

步骤五
叉烧肉做法图解5)

5.叉烧肉做好了。

炸制猪肉的时候油温不要太热一定要炸透。

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