随心煮
2017-05-12
面粉和酵母拌匀，除去黄油和盐，其余材料都加入和面机，和面10分钟，10分钟后再加入盐和黄油。
继续和面至完全扩展阶段。如图可以撑起很有韧性的手膜。
和好的面团取出揉一下。
分成三等份
取其中一份用擀面杖擀成长条状。
卷起，再操作一遍。
依次把三个面团都卷好。装入不沾吐司模具。
发酵至吐司模具9分满，天气热时可以自然醒发，我这个是放到烤箱用烤箱自带的发酵功能，37度醒发了90分钟。
醒发好的吐司放入烤箱。
上下管温度150度，时间40分钟，烤制10分钟后表面加盖锡纸。
取出后轻轻侧放，面包从模具内滑出。放凉后切片食用，若吃不完可装入保鲜袋密封保存。
成品图。
内里组织。
这款吐司非常的柔软~
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