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好喝的酸汤辣猪手

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好喝的酸汤辣猪手
恬菜姑娘 2017-05-13

好喝的酸汤辣猪手

酸汤辣猪手虽然是道凉菜,其实也非常适合秋冬食用,它不完全是冷食,其实在浸泡过之后也可以微微加热,味道同样很好。猪手的胶原蛋白质含量十分丰富,吃起来黏黏腻腻的,另外这道酸汤辣猪手,因为有了泡椒的加入,因此变得清爽和有味了许多。
准备时间:15分钟 烹饪时间:50分钟
步骤一

1. 准备好食材

步骤二

2. 把猪蹄放到锅中氽水捞出备用。

步骤三

3. 切好葱姜蒜。

步骤四

4. 把猪蹄放到拉歌蒂尼快锅中,加葱、姜、蒜、料酒。

步骤五

5. 盖上盖子煮20分钟。

步骤六

6. 把青红椒切成丁。

步骤七

7. 猪蹄煮好后放到冷水中冲洗去胶质。

步骤八

8. 加入冷开水,倒入泡椒和青红椒,加白醋、盐泡30分钟就可以了。要想更入味泡一夜更好

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