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浓香芥菜肉丸豆腐煲

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浓香芥菜肉丸豆腐煲
栗子小厨 2017-05-14

浓香芥菜肉丸豆腐煲

砂锅在北方不论是冬天还是夏天,都非常受人欢迎,冬季一家人围坐在一起,吃一锅醇厚香浓的砂锅汤,夏季在晚上的院子中煮上一锅芥菜肉丸豆腐煲,配上几瓶啤酒,邀上三五好友,真的是好不惬意。砂锅制作出的菜品都有一个非常诱人的特点,就是醇厚。
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

芥菜洗净切五厘米长的段

步骤二

豆腐切大块,我买的是有点像豆干的豆腐。四方块的豆腐切3厘米左右长厚的样子即可

步骤三

自家做的猪肉丸,洗净对半切开

步骤四

炒锅放油,可以多一点油,烧热后下芥菜,爆炒至菜梗断生,放到瓦锅(没有瓦锅用其他锅都可以)

步骤五

把肉丸和炒好的芥菜放到瓦锅,加入没过菜的水,放适量盐(拿不定主意加多少的话,可以边加边尝),盖盖子煲半个小时,然后加入豆腐块,再煲十分钟,关火,可以吃啦

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