芥菜洗净切五厘米长的段
豆腐切大块,我买的是有点像豆干的豆腐。四方块的豆腐切3厘米左右长厚的样子即可
自家做的猪肉丸,洗净对半切开
炒锅放油,可以多一点油,烧热后下芥菜,爆炒至菜梗断生,放到瓦锅(没有瓦锅用其他锅都可以)
把肉丸和炒好的芥菜放到瓦锅,加入没过菜的水,放适量盐(拿不定主意加多少的话,可以边加边尝),盖盖子煲半个小时,然后加入豆腐块,再煲十分钟,关火,可以吃啦
芥菜肉丸豆腐煲主要用到的食材是芥菜、猪肉以及豆腐,猪肉以及豆
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