食要知味
2017-05-17
1.准备两个鸡蛋和一些木耳、切好的豆角、胡萝卜、油白菜。饵块切成片备用。
2.煮锅烧开水，放少许盐和油，下木耳和豆角焯水两分钟后捞出备用。
3.鸡蛋磕入碗中，放少许盐打匀。炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟。
4.下胡萝卜、油白菜还有焯过水的豆角和木耳一起翻炒一会。
5.另一口焯豆角的沸水锅中放入饵块快速焯烫一下。然后把焯烫后的饵块捞出放入蔬菜锅中翻炒均匀。
6.放入适量的盐、生抽、鸡粉、胡椒粉翻炒调味后即可盛出食用。
1、如果饵块很新鲜可以不焯水，时间长了饵块有点硬，所以焯了一下水。但饵块焯水时间不可过长、以防粘连。
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