90后煮夫
2017-05-18
将猪肉、酸菜、香菇、木耳、姜剁碎，调入适量水、植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，拌匀备用
面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状
将面团揉至表面光滑
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
将小剂子擀成包子皮，包入酸菜猪肉馅
大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖
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