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自己做的韭菜鸡蛋粉条包子

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自己做的韭菜鸡蛋粉条包子
糖糖小厨 2018-01-24

自己做的韭菜鸡蛋粉条包子

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解1)

1.准备面粉和酵母,酵母用温水化开,先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,饧45分钟至1小时

步骤二
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解2)

2.发好的面团。

步骤三
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解3)

3.韭菜洗干净沥干水分,切成小段。

步骤四
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解4)

4.黑木耳泡发洗干净切碎。

步骤五
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解5)

5.粉条一小把用温水泡软切碎。

步骤六
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解6)

6.鸡蛋炒熟切碎。

步骤七
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解7)

7.以上几样搅拌到一起,放入包子饺子馅调料、油、盐、葱姜末、香油搅拌均匀即可。

步骤八
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解8)

8.发好的面揉一会,排出空气。

步骤九
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解9)

9.面团揉成长条,再切成大小差不多的小团。

步骤十
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解10)

10.然后擀皮。

步骤十一
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解11)

11.拿一块擀好的皮放入适量的馅。

步骤十二
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解12)

12.只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了。

步骤十三
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子做法图解13)

13.包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。

调韭菜馅料的时候,最后在准备包之前再放盐,先放盐很容易腌出水来,包的时候就不容易包了。

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