麻辣小川
2018-07-30
1. 先和面，记得加入酵母，按照酵母的说明加就可以，我用的是安琪酵母，以前妈妈过来留下的。
2. 过两个小时后面发好了，揉一下，继续放着。
3. 切好韭菜，记得切碎点，炸好粉条，用剩下的油将鸡蛋煎碎，三样东西放入菜盆搅，加入盐和生抽，调均匀。
4. 粉条会将韭菜析出的水分吸干。
5. 开始包包子，我包的很丑，大家可以忽略。
6. 上锅，水开后转小火，蒸7分钟左右就可以了。
粉条一定要在锅里炸过，全部炸的泡起来，不然吃的时候会影响口感。粉条炸过后，还有一个作用就是吸收韭菜的水分和加进去的生抽，使馅保持干燥。
自己做的韭菜鸡蛋粉条包子
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自制韭菜鸡蛋粉条包子
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美味的韭菜鸡蛋粉条包子
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韭菜鸡蛋粉条包子