饭好了菜刚熟
2019-03-22
制作牛奶布丁，首先将鱼胶粉倒入小碗，加入30克纯净水，稍稍搅拌，静置片刻。使鱼胶粉完全泡发。
在大碗里加入糖粉。倒入全脂牛奶。
继续倒入淡奶油。搅拌均匀（用手动打蛋器、勺子、筷子等任何工具搅拌都可以）。
搅拌好的液体倒入模具中
得到的布丁液过筛2-3遍，也可以放入杯子中
如果布丁液表面还是小泡沫，也可以使用勺子之类的工具将泡沫撇掉。布丁凝固即可食用
1、这款牛奶布丁非常简单，原料除了牛奶和淡奶油，就是作为凝固剂的鱼胶粉，以及一点点糖而已。但简单的原料却充满了不简单的味道。牛奶和淡奶油我全部选的是雀巢的，很纯正的奶香，打造出这一款细嫩、幼滑的牛奶布丁。
2、制作之前，牛奶、淡奶油等原料都要是常温的哦。
3、表面的草莓冻，是用来装饰布丁的，使它看上去不那么单调。草莓冻和牛奶布丁都是用鱼胶粉来凝固，不同的是鱼胶粉的用量不一样，牛奶布丁的鱼胶粉含量少，口感嫩滑，而草莓冻的鱼胶粉含量多，更硬，因而能够切成小丁状。
4、草莓冻可以省略，换成一点点果酱，或放上一些水果。其实，就算什么都不加，单纯的牛奶布丁就已经非常美味了！
牛奶布丁冻~美味甜蜜
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