仔细去掉蜜柚的筋膜和籽粒,将果粒取出。
加入40%的原色老冰糖
彻底拌匀。
装入保鲜盒内放入冰箱冷藏8-15小时。
冷藏后能看到水分分离出来。
将冷藏后的果肉倒入面包机内启动果酱程序
20分钟左右,挤入半只柠檬汁,可以起到调味、防腐、帮助水果析出果胶的作用。
程序结束后,检查熬制的效果,大约是原来的二分之一。如果没有浓度可以再启动一次程序。
在熬制的时候,将玻璃瓶放入开水锅中煮5分钟以上,捞出自然控干备用。
程序结束后,检查熬制的效果,大约是原来的二分之一。如果浓度没有达到,可以再启动一次程序。
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