1.肉丝用淀粉,黄酒,盐,酱油腌制。多一些油爆香肉丝,盛出备用。
2.茄子切块,四季豆切段,一起放入剩余的油中不停翻炒,边炒边压茄子,加入盐和豆瓣酱,酱油,糖,继续炒,茄子干瘪了放入适量水加盖子闷,水差不多收干了加入肉丝翻炒片刻就可以装盘了。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜,它具有清热解毒,降低胆固醇等多…
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