冰山雪莲
2017-05-17
鸡洗净后切块
放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉
然后淋上2大勺酱油
用筷子搅拌均匀，腌制10分钟
葱切段，姜切片
热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦
然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒
然后放入鸡肉，中火煎炒
鸡肉炒至五成熟时加入1大勺米酒
不时翻拌鸡肉，以免炒焦
鸡肉炒至大概9成熟时再淋上少许酱油增香
放入葱尾，熄火
将鸡肉装起
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