茄瓜小诱惑
2017-05-25
白糖加入面粉，酵母用适量温水溶化加入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状揉至光滑，面团不要太干。
揉好的面团用保鲜袋装好放入冰箱30分钟。黄油常温解冻。
取出面团揉10分钟，把面团翰薄放黄油包起来继续揉至扩展阶段，一直揉至面团出手膜大概揉了40分钟。
面团揉长条分成小剂子，普通汤圆大小，揉圆滚点熟芝麻。
做好的生胚发入烤箱，底放一盘热水继续发酵。发酵至2倍大，涂上蛋液，烤箱预热200度。
放在中间的一层，上下火烘焙150度烤20分钟。温度按各自的烤箱调整。
1、水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。烤的时候放在中层，上下火烘焙20分钟。如果面包比这个大点时间就加长些。
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