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美味营养的黄豆卤牛肉

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美味营养的黄豆卤牛肉
厨房楚地 2017-05-19

美味营养的黄豆卤牛肉

就自己来说,我是很喜欢吃卤菜的哦,不知道有多少小伙伴和我一样,特别是卤鸡爪,鸭架,鸭掌,海带之类的,尤其是卤牛肉是心头好,但是外面的总是会觉得太贵,不由得想自己来做一次。其实做起来是很容易的,特别是加了黄豆,久炖后的黄豆绵软入口即化,很是令人喜欢,来学学做一份美味营养的黄豆卤牛肉吧。
准备时间:40分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

准备好黄豆和牛肉,黄豆提前一夜浸泡

步骤二

牛肉用清水浸泡半小时后洗净

步骤三

冷水入锅煮沸关火,再重新洗净沥干

步骤四

黄豆、牛肉、葱姜、八角、桂皮、香叶等入锅后,倒入适量老抽,倒入料酒,滴几滴香醋,放入一小把老冰糖,5小勺食盐,加入适量清水

步骤五

放入电压力锅中,启动:牛/羊肉 档,中途会自动排气,

步骤六

时间到,机器发出提示音,撒少许味精,重新合盖闷至一夜入味

步骤七

取出卤好的牛肉,切簿片加入黄豆,淋上卤汁后食用

1、牛肉先需用清水浸泡一会儿,泡去多余血水2、卤之前需冷水入名焯水,除去多余血沫3、黄豆需提前浸泡软,易煮易烂

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