向菜一族 2017-05-18

主料

• 黄豆520
• 牛键子肉610

辅料

• 桂皮3小块
• 香叶1片
• 料酒适量
• 香醋4~5滴
• 香葱2根
• 老抽适量
• 冰糖1小把
• 姜片4片
• 八角2瓣
• 食盐5小勺
• 味精少许

步骤一

1.准备好黄豆和牛奶

步骤二

2.黄油提前一夜浸泡

步骤三

3.牛肉用清水浸泡半小时后洗净

步骤四

4.冷水入锅煮沸关火，再重新洗净沥干

步骤五

5.黄豆、牛肉、葱姜、八角、桂皮、香叶等入锅后，倒入适量老抽

步骤六

6.倒入料酒

步骤七

7.滴几滴香醋

步骤八

8.放入一小把老冰糖

步骤九

9.5小勺食盐

步骤十

10.加入适量清水

步骤十一

11.放入电压力锅中，启动：牛/羊肉 档

步骤十二

12.中途会自动排气

步骤十三

13.时间到，机器发出提示音

步骤十四

14.撒少许味精，重新合盖闷至一夜入味

步骤十五

15.取出卤好的牛肉

步骤十六

16.切簿片加入黄豆，淋上卤汁后食用

• 14

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